وكالات: الخروب مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن، ويتميز دبس الخروب بأنه سائل داكن يضيف نكهة قوية للطعام، إضافة إلى امتلاكه فوائد صحية عديدة للجسم، أبرزها مده بالطاقة.

نقدم إليك أبرز فوائد وأضراره في حالة الإفراط في تناوله، فيما يلي:

أولًا: فوائد دبس الخروب

تعزيز البشرة والعينين: يحتوي الخروب على فيتامينات "أ"، و"ب2"، و"ب3"، و"ب6"، وهي عناصر مفيدة للبشرة وصحة العينين، كذلك يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبكتين والبروتين.

الوقاية من السرطان: يحتوي دبس الخروب على 24 مركبًا من البوليفينول، 26% منها عبارة عن مركبات الفلافونويد النباتية، وهي مركبات ذات خصائص قوية مضادة للأكسدة، كذلك يحتوي على كمية كبيرة من المركبات المضادة للأكسدة "ميريستين" و"كيرسيتين"، ويعتقد الباحثون أن المحتوى العالي من هذه المواد المضادة للأكسدة الفينولية يمنحه خصائص تقي من بعض أنواع السرطان.

علاج عدة مشكلات صحية: يمكن أن تفيدك إضافة دبس الخروب إلى نظامك الغذائي في علاج عدة مشكلات صحية، كارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وأمراض القلب، واضطرابات المعدة والجهاز الهضمي.

قليل السكريات والدهون: الخروب مثالي للأشخاص الذين يعانون ارتفاع ضغط الدم، وهو خيار آمن لمرضى السكري، ومحتواه المنخفض من السكر والدهون المنخفض يجعله إضافة غذائية رائعة.

بديل صحي للشوكولاتة: الخروب بديل للشوكولاتة للأطفال أو الذين لديهم حساسية للكافيين، وهو مناسب لكل من يعاني عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية الحليب، فهو يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية والكافيين مقارنة بالشوكولاتة، لذلك يمكن أن يكون بديلاً مفيدًا لهذه الحالات، وكذلك عند الرغبة في إنقاص الوزن.

مصدر سريع للطاقة: جميع السعرات الحرارية في الخروب تأتي من الكربوهيدرات، إذ تحتوي ملعقة واحدة منه على 60 سعرة حرارية و14 غرامًا من الكربوهيدرات، ولأنه يجب أن يحصل جسمك على السعرات الحرارية من الكربوهيدرات بنسبة 45% -65%، فتحتاجين إلى مزيد من الكربوهيدرات في نظامك الغذائي لأنها مصدر الطاقة المفضل لجسمك.

غني بالمعادن: يحتوي الخروب على معادن النحاس والكالسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم، وتحوي ملعقة واحدة كبيرة منه 4٪ من القيمة اليومية اللازمة للجسم من الكالسيوم و5٪ من القيمة اليومية اللازمة له من الحديد، وهو أمر مهم لصحة العظام والحماية من الأنيميا.

ثانيًا: أضرار دبس الخروب

ردود الفعل التحسسية: رغم أن الحساسية من الخروب نادرة، وجدت دراسة علمية إسبانية أن الأشخاص الذين يعانون حساسية من الجوز والبقوليات قد تظهر عليهم ردود فعل تحسسية تجاه بعض مكونات الخروب، كالطفح الجلدي، والربو، وحمى القش (التهاب الأنف التحسسي).

ضرره خلال الحمل والرضاعة: قد يكون الإكثار من تناول دبس الخروب غير آمن، خاصة للنساء الحوامل أو المرضعات، لأنه قد يسبب فقدان الوزن بشكل غير مقصود، ونقصان في سكر الدم ومستويات الأنسولين، لذا من الأفضل استشارة طبيب مختص وتوخي الحذر.

خطر الإفراط في السكريات المضافة: رغم أن دبس الخروب مصدر مغذ للجسم، فإنه من السكريات المضافة، لذا يجب الاعتدال في تناول السكريات عمومًا لتجنب أضرارها.