وكالات: يعتبر السمسم الأسود من البذور التي عُرفت منذ القدم، ويطلق عليها اسم آخر وهو "الكالا"، ويتميز السمسم الأسود باحتوائه على زيوت غنية بقيمتها الغذائية، كما تمتلك البذور العديد من الفوائد الصحية، إذ تدخل في إعداد وصفات الطعام المختلفة، ويعد المطبخ الكوري من المطابخ المعروفة والتي تستخدم بذور السمسم الأسود في تحضير التتبيلة الخاصة بالخضار واللحوم، كما تُستخدم هذه البذور في إفريقيا لإعداد المأكولات البحرية مثل سرطان البحر والسمك المدخن، كما تستخدم هذه البذور في الهند.

نقدم لك أبرز فوائد السمسم الأسود لصحة الجسم، وهي:

1. يساعد السمسم الأسود على خفض معدلات الكوليسترول الضار إذا تم تناوله بصورة منتظمة، كما يساهم في التقليل من الدهون الثلاثية في الجسم الأمر الذي يحافظ على صحة القلب والتقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب.

2. يحتوي السمسم الأسود على نسب عالية من الألياف الغذائية، التي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.

3. يوفر للجسم الكمات الكافية من البروتين.

4. يساعد في خفض مستوى ضغط الدم المرتفع، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من المغنيسيوم.

5. يحافظ على صحة العظام، وذلك لاحتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية من أهمها الكالسيوم.

6. يساعد على التحكم في مستوى السكر في الدم، إذ يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية، والبروتين، وعلى نسبة قليلة من الكربوهيدرات.

7. يحتوي السمسم على فيتامين "هـ"، الذي يعتبر من مضادات الأكسدة الموجودة في السمسم الأسود والتي تساعد بدورها على منع الإجهاد التأكسدي.

8. يساهم في تعزيز صحة الجهاز المناعي لأنه يوفر للجسم فيتامين "هـ" وفيتامين B6، والحديد، والنحاس، والزنك، بالإضافة إلى السيلينيوم.

9. يُسهم في دعم صحة الغدة الدرقية، لاحتوائه على الحديد، وفيتامين B6، والزنك، والنحاس، والسيلينيوم.