تعتبر السلطة الخضراء من أهم الأطباق المضافة لوجبات الغداء والعشاء، حيث تمثل وجبة صحية تحتوي على مجموعة من الخضار، والتي توفر الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.

وفيما يلي نستعرض فوائد تناول السلطة يوميا على صحة الانسان:

1. يعتبر تناول الخضار والفواكه النيئة من الطرق الجيدة لدمج المزيد من الألياف في النظام الغذائي، حيث تعمل على تعزيز عملية الهضم الصحي وتقي من السمنة ومرض السكري.
2. تساعد الألياف الموجودة في الخضروات على إدارة نسب الكوليسترول في الدم، لاحتوائها على العناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات المضادة للأكسدة والبوتاسيوم، إضافة إلى أن المغذيات النباتية تعتبر من المركبات الطبيعية التي تساعد في الوقاية من الأمراض ومكافحتها، حيث يوصي الخبراء بتناول نصف طبق من السلطة على وجبتي الغداء والعشاء.
3. يؤدي انتظام تناول السلطات الطازجة في اليوم إلى إعطاء الجسم ما يكفي من السعرات الحرارية والبروتينات التي يحتاجها الجسم.