تايلاند.. استخدام "الماريغوانا" توابل للطعام

وكالات: بعد أن شرعت تايلاند استخدام بعض أجزاء نبتة القنب "الماريغوانا"، بادر مطعم تابع لمستشفى في إحدى المناطق إلى إحداث ثورة في قائمة أطباقه ومشروباته، إذ طعّمها بالماريغوانا، فأدخلها إلى أنواع السلطة والحساء، وتبّل بها اللحوم، مستعيداً تقاليد الطهو في البلاد.

وفي العام 2018، أصبحت تايلاند أول دولة في جنوب شرق آسيا تشرّع استخدام الماريغوانا للأغراض الطبية، وشرعت مذّاك في إنتاج زيت القنب وتسويقه تجارياً، ساعيةً إلى الإفادة من صناعة عالمية تبلغ قيمتها مليارات الدولارات.

وسرعان ما أصبحت قائمة مطعم مستشفى تشاو برايا أبايبوبجر في مقاطعة براشينبوري، على بعد نحو ساعتين من بانكوك، تضم أطباقاً كانت في الماضي شعبية جداً في تايلاند، تُستخدم فيها نبتة القنب، كالسلطة والخبز واللحم مع أوراق القنب المقلية.

وتؤكد الطبيبة أن الطعام المقدّم في هذا المطعم "يمكن أن يحسن المزاج والتركيز والإبداع أيضاً، رغم قلة كمية القنب المستخدمة".